Karamellisierte Junami mit Rosinen

Lecker!

Für 4 Personen:2 Junami Äpfel4 EL Farinzucker1/2 Tasse eingeweichte RosinenStückchen Butter1 TL ZimtEiscreme

Zubereitung:Rosinen in warmem Wasser einweichen. Junami putzen aber nicht schälen. Die Äpfel entkernen und in kleine Stücke schneiden. Ein Stückchen Butter in einer Pfanne mit Antihaft-Beschichtung schmelzen. Sobald die Butter geschmolzen ist (und noch nicht verfärbt), den Farinzucker mit einem Holzlöffel einrühren. Weiter kräftig rühren. Den Zimt und die Junami Apfelstücke hinzufügen und die Hitze hochdrehen. Kräftig rühren, so dass der Zucker karamellisiert. Die Rosinen daruntermischen und weiter kräftig rühren, bis ein schöner fester, dunkler Sirup entsteht und alle Apfelstücke vollständig überzogen sind. Mit einer Kugel Eiscreme servieren.